Poulet au four facile

Pour remédier à la panne d’inspiration du dimanche !

Vos frites se sentent un peu seules en ce repas dominical ? Rien de mieux qu’une recette de poulet au four croustillant pour leur tenir compagnie. Simple, rapide et généreux !


Temps total : 115 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 100 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

3 gousses d'ail

2 oignons

1 poignée de tomates cerises

1 cube de bouillon de volaille

10 ml de jus de citron

2 feuilles de laurier

1 poulet fermier (1,8 kg)

gros sel

poivre


Ustensiles

1 grand plat allant au four


Étape 1/4

Peler l’ail et les oignons. couper les oignons en 4. rincer et essuyer les tomates cerises. dans un bol, dissoudre le cube de bouillon de volaille dans un peu d’eau, puis mélanger au jus de citron.

Étape 2/4

Insérer les gousses d’ail et les feuilles de laurier dans l’orifice du poulet. arroser généreusement le poulet avec le jus volaille-citron, puis versez l’excédent directement dans le plat de cuisson. saupoudrer enfin le poulet de gros sel.

Étape 3/4

Placer le poulet sur le plat. ajouter les oignons et les tomates cerises, puis enfourner 1 h 40 à 200 °c. après 20 minutes au four, retourner le poulet sur l’autre face, et laisser cuire ainsi 20 minutes. le replacer ensuite à l’endroit jusqu’au terme de la cuisson. arroser régulièrement la volaille avec son jus pour qu’elle reste bien moelleuse.

Étape 4/4

Découper le poulet rôti et disposer les différents morceaux sur un plat de service. mettre les légumes avec le jus de cuisson dans un bol séparé. déguster avec une salade verte, des haricots verts persillés ou des pommes de terre rissolées.

L'astuce Chefclub

Cette recette simple constitue une base déclinable à l’infini. Si vous aimez les saveurs relevées, pourquoi ne pas revisiter la marinade dans un poulet au four à la moutarde ? Pour les petites tablées, le blanc de poulet au four reste un excellent compromis : agrémentez-le des herbes et épices de votre choix, et comptez 20 min de cuisson à 180-190 °C.