Poulet au gingembre et citron

Poulet au gingembre

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"De bonnes saveurs qui nous donnent un petit goût d’ailleurs."



Temps total : 1 heure

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 40 minutes

Ingrédients pour 1 personne

3 pieces de blanc de poulet

40 grammes de beurre

1 gousse d'ail

1 piece d'oignon

25 cl de bouillon de volaille

2 c. à s. de curry

1 c.à.c de sel

1 pincée de poivre

250 grammes de riz

2 pieces de carotte

1/2 pot de petits pois

1 piece de gingembre

1 feuille de citronnelle


Étape 1/6

3 pieces de blanc de poulet - 40 grammes de beurre

Faites saisir le poulet coupé en cubes avec le beurre à la cocotte.

Étape 2/6

1 gousse d'ail - 1 piece d'oignon - 25 cl de bouillon de volaille - 1 c. à s. de curry - 1 c.à.c de sel - 1 pincée de poivre

Ajoutez l'ail et l'oignon hachés, le bouillon de volaille, le curry, sel et poivre. Couvrez et laissez cuire 30 min sur feu doux.

Étape 3/6

250 grammes de riz

Faites cuire le riz 15 min à l'eau .

Étape 4/6

2 pieces de carotte - 1/2 pot de petits pois

Faites cuire les carottes et les petits pois à l'eau salée.

Étape 5/6

1 c. à s. de curry - 1 piece de gingembre - 1 feuille de citronnelle

Ajoutez-les au curry 5 min avant la fin de la cuisson,gingembre et citronnelle.

Étape 6/6

Présentez-le avec le riz égoutté encore tout chaud.

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