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Tour de pancakes salées à la courgette
Tour de pancakes salées
Creator
"Si vous êtes à la recherche d'une recette pour vos brunchs estivaux, ne cherchez plus : des pancakes salés à la courgette, du bacon grillé et un œuf mollet et on tient un brunch du tonnerre"
Temps total : 20 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
2 courgettes
150 ml de lait
130 grammes de farine
2 c. à s. de fromage blanc
2 oeufs
sel
poivre
ail en poudre
Épices ( au choix )
2 c. à s. d'huile d'olive
Étape 1/2
Râper ou hacher les courgettes, les laisser dégorger au moins 20 minutes dans une passoire avec du sel.
Dans un saladier, mélanger tous les autres ingrédients, en ajustant la quantité de lait. Assaisonner.
Essorer les courgettes pour en enlever le plus d'eau et les ajouter à la pâte. Bien mélanger.
Étape 2/2
Faire chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d'huile d'olive.
Quand elle est chaude, y déposer 2 cuillères à soupe de pâte et l'étaler légèrement pour avoir la forme de pancakes.
Laisser cuire 2/3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les pancakes soient dorés.
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