Tour de pancakes salées à la courgette

Tour de pancakes salées

4.2

10 avis

"Si vous êtes à la recherche d'une recette pour vos brunchs estivaux, ne cherchez plus : des pancakes salés à la courgette, du bacon grillé et un œuf mollet et on tient un brunch du tonnerre"



Temps total : 20 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes


Ingrédients pour 3 personnes

2 courgettes

150 ml de lait

130 grammes de farine

2 c. à s. de fromage blanc

2 oeufs

sel

poivre

ail en poudre

Épices ( au choix )

2 c. à s. d'huile d'olive


Étape 1/2

Râper ou hacher les courgettes, les laisser dégorger au moins 20 minutes dans une passoire avec du sel. Dans un saladier, mélanger tous les autres ingrédients, en ajustant la quantité de lait. Assaisonner. Essorer les courgettes pour en enlever le plus d'eau et les ajouter à la pâte. Bien mélanger.

Étape 2/2

Faire chauffer une poêle à feu moyen avec un peu d'huile d'olive. Quand elle est chaude, y déposer 2 cuillères à soupe de pâte et l'étaler légèrement pour avoir la forme de pancakes. Laisser cuire 2/3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les pancakes soient dorés.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères