Carottes à la crème de riz et aux pistaches

Eplucher et précuire vos carottes : à la vapeur, à l'eau (je les cuits 8 minutes au cookeo). Préchauffer votre four à 180°. Dans un saladier, mélanger la crème de riz avec du sel, du poivre, de la muscade et du thym. Quand vos carottes sont cuites, les couper en deux dans le sens de la longueur et les disposer dans un plat allant au four. Verser par dessus la crème de riz, ajouter quelques branches de thym et quelques filets de sirop d'érable. Faire cuire 20 minutes à 180° puis 5 minutes avec la fonction grill. Sortir du four et parsemer de la pistache concassée.