Mille-feuille de galette jambon/fromage

Commencez par préparer la pâte à galette. Mélangez la farine, l'eau et le sel et laissez la pâte reposer 30min. Faites cuire vos galettes. Pour faire les mini crêpe, si vous n'avez pas de poêle adaptée, vous pouvez utiliser une crépière et ne mettre qu'un hier de louche au centre. Prechauffez votre four à 200°C.

Préparez vos mille-feuilles en superposant une crêpe, une demibtranche de jambon, un peu de gruyère et recommencez jusqu'à épuisement des crêpes. Enfournez 5min en surveillant la cuisson. Il faut juste que le fromage ai le temps de fondre. Dégustez aussitôt avec une salade.