Les cookies

Mélanger la farine et le bicarbonate. Faire fondre le beurre dans un bol au micro-ondes. Dans un autre récipient, mettre le sucre et le beurre fondu.

Mélanger avec un fouet jusqu'à ce que ça « blanchisse » et devienne une texture onctueuse. Ajouter l'œuf et la vanille. Bien homogénéiser. Incorporer le mélange farine/bicarbonate de soude et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien épaisse et un peu collante. Ajouter les pépites de chocolat et bien mélanger.

Filmer le plat et le mettre au réfrigérateur pendant au moins 1 heure. Former avec la main des boules de même taille et les disposer de manière espacée sur un papier cuisson sur une plaque allant au four. Enfourner environ 10 minutes en surveillant et sortir les cookies dès qu'ils commencent juste à brunir.