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Fregola façon taboulé aux légumes et thon
Une recette facile et rapide
Temps total : 1 heure 5 minutes
Préparation : 5 minutes, Repos : 1 heure
Ingrédients pour 2 personnes
100 grammes de pâtes fregola
1 piece de poivron long ( coupé en dés )
1 piece d'oignon rouge ( coupé en dés )
10 pieces d'olives noires
10 pieces de tomates cerises coupées en deux
1/2 boîte de menthe ( ciselée )
1/2 piece de courgette ( coupée en dés )
1 boîte de thon au citron
Huile d'olive
Sel, poivre
1 c à c de cumin et de paprika fumé
1/2 piece de jus de citron jaune
Étape 1/1
Cuire la fregola et réserver. Dans une poêle huilée, faire dorer les dés de courgette. Saler et poivrer, réserver. Préparer la vinaigrette : mélanger tous les ingrédients.
Dans un saladier : ajouter les légumes, les olives, le thon, la menthe ciselée, l'oignon et la fregola. Ajouter la vinaigrette et mélanger. Placer au frigo 1h avant de servir.
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