Pancakes fourrés épinards et chèvre

Une recette facile et rapide

4.3

15 avis

"Valeurs nutritionnelles par portion 179kcal 14,1g G 12,9g P 6,8g L"



Temps total : 15 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 10 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

40 grammes de flocons d'avoine ( mixés )

10 grammes de farine d'amandes

1/2 sachet de levure chimique

50 grammes d'épinard ( frais )

60 grammes de blancs d'oeufs

60 grammes de fromage blanc

30 grammes de chèvre


Étape 1/2

Faites cuire les épinards puis mixez-les avec les blancs d'œufs et le fromage blanc. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs puis ajoutez le mélange mixé. Salez, poivrez, ajoutez les épices de votre choix et réservez.

Étape 2/2

Faites chauffer une mini poêle a pancakes (ici 14cm). Coupez le chèvre en fines tranches. Versez 1/4 de la pâte dans la poêle, ajoutez la moitié des tranches de chèvre puis couvrez avec un 2e quart de pâte. Laissez cuire 4-5min puis retournez le pancake. Laissez cuire 2min de l'autre coté puis renouvelez l'opération pour le 2e pancake.

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