Bœuf bourguignon facile au Cookeo

Ultra simple et rapide

4.6

15 avis

"Helloooo , le retour des recettes je vous avais promis celle du bœuf bourguignon au cookeo ultra simple et rapide"



Temps total : 53 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 45 minutes, Repos : 3 minutes


Ingrédients pour 1 personne

600 grammes de boeuf ( en morceaux )

2 carottes

1 gros oignon rouge ( ou blanc )

100 grammes de lardons de dinde

1 bouquet garni

1 c.à.c de fond de veau

1 c. à c. de fécule de maïs

1 c.à s. d'huile d’olive

Sel et poivre

1 boîte de champignon

Crème balsamique


Étape 1/5

La veille mariner votre votre viande avec Vos oignons émincés , les carottes coupées en lamelles et vos lardons dans un filet d’huile d’olive et de la crème balsamique.

Étape 2/5

Lancez votre Cookeo en mode dorer. Versez un filet d'huile d’olive et ajoutez la viande et votre mélange oignons, carottes , lardon dans la cuve et laissez dorer 5 minutes en remuant avec une spatule en bois.

Étape 3/5

Au bout des 5 minutes ajoutez les champignons, ajoutez une cuillère à café de fond de veau ou de bœuf, salez et poivrez. Ajoutez votre bouquet garnie et recouvrir d’eau. Fermez le Cookeo et lancez la cuisson sur le mode « cuisson sous pression » 40 min.

Étape 4/5

Au bout des 40 minutes, vérifiez la cuisson de la viande. Si nécessaire, Prolongez la cuisson de 5 à 10 minutes. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Retirez le bouquet garni. Diluez une cuillère de fécule de maïs avec une cuillère de sauce puis ajoutez-la dans la cuve.

Étape 5/5

Mélangez et placez votre Cookeo sur mode "Dorer" 2 à 3 minutes. Laissez bouillonner quelques instants en remuant un peu le temps que la sauce épaississe puis arrêtez votre Cookeo. Servir avec du riz ou pomme de terre selon vos envies !

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