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Tapenade noire maison
Pour un apéro au chant des cigales !
Creator
"Festive et relevée, elle transporte nos toasts sous le soleil provençal. Dégainez vos olives et vos anchois, et lancez-vous dans cette recette de tapenade noire qui va faire souffler le mistral sur votre table de jardin."
Temps total : 5 minutes
Préparation : 5 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
1 gousse d'ail
200 grammes d'olives noires dénoyautées
5 filets d'anchois à l'huile
8 câpres
3 c. à s. d'huile d'olive
Ustensiles
Robot mixeur
Étape 1/3
Peler et couper la gousse d’ail en petits dés.
Étape 2/3
Verser tous les ingrédients dans le bol du mixeur, puis mixer jusqu’à obtention d’une texture fine.
Étape 3/3
Servir sur du pain grillé ou des croûtons aillés à l’apéritif !
L'astuce Chefclub
La tapenade ne se limite pas à la tartinade, fada ! Elle peut entre autres servir de garniture dans des feuilletés, doper une vinaigrette, recouvrir le fond d’une tarte à la tomate… et même se mélanger à de la chapelure.
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