Cookies noix de pécan / chocolat au lait

En cuisine avec mc-au-naturel !

4.4

15 avis

"J’avais déjà pris cette superbe recette de cookies chez @sofoodista. Cette fois ci j’utilise la même base mais j’ai mis des noix de pécan et des morceaux de chocolat au lait (et dans la précipitation j’ai oublié de mettre la levure, mais ils sont hyper bon sans levure aussi donc) et c’est juste une tuerie, ce combo est ma-gni-fique!!! J’ai juste qu’une envie, tous les MANGER !!!!!!! Et toi, c’est lesquels tes cookies préférés ?"



Temps total : 38 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 8 minutes, Repos : 15 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

110 grammes de beurre ( mou )

75 grammes de sucre brun

1 oeuf

1/2 c. à c. de vanille liquide

220 grammes de farine

1 c.à.c de levure chimique

1 pincée de sel

60 grammes de chocolat au lait

Noix de pécan


Étape 1/3

110 grammes de beurre ( mou ) - 75 grammes de sucre brun - 1 oeuf - 1/2 c. à c. de vanille liquide

Préchauffez le four à 180 degrés sur chaleur tournante. Dans la cuve du robot, mélangez le beurre et les sucres pendant une minute maxi. Il ne faut pas trop travailler la pâte. Veillez à utiliser un beurre vraiment mou, en le sortant à l’avance du frigo. Ajoutez l’oeuf et la vanille.

Étape 2/3

220 grammes de farine - 1 c.à.c de levure chimique - 1 pincée de sel - 60 grammes de chocolat au lait - Noix de pécan

Mélangez à nouveau. Versez la farine, la levure (ou pas) et le sel, petit à petit. Incorporez les morceaux de chocolat au lait et les noix de pécan (coupés en morceaux au préalable) puis mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène. Arrêtez le robot dès que c’est le cas. Sur deux plaques recouvertes de papier sulfurisé, déposez de petits tas de pâte bien espacés. Aplatissez-les d’abord avec la paume de la main, puis avec le dos d’une cuillère pour leur donner la forme finale souhaitée.

Étape 3/3

Enfournez pour 8 minutes . En fin de cuisson, les bords commencent tout juste à dorer. Les cookies sont encore mous. Déposez-les délicatement sur une grille pour les laisser refroidir. Ils durciront à l’air libre.

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