Muffins aux myrtilles comme chez starbucks

La pâte à muffins : Préchauffez votre four à 180°C et préparer votre moule à muffins avec les caissettes en papier. Fouettez le beurre et le sucre dans le bol de votre robot. Ajoutez la vanille puis les œufs un à un en raclant les bords du bol entre les deux. Ajoutez les ingrédients secs (farine, levure, sel) en alternance avec le lait, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Pensez à racler les bords du bol mais mélangez juste ce qu’il faut. Ajoutez les myrtilles et remuez délicatement à l’aide d’une maryse pour ne pas les écraser. Remplissez complètement vos caissettes et garnissez de crumble de manière égale. Enfournez pour 20-25 minutes à 180°C, les muffins doivent être dorés et revenir quand on appuie dessus avec le doigt. Laissez-les refroidir sur une grille et servez à température ambiante.

Le crumble : Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et sablez la préparation entre vos doigts jusqu’à ce que la pâte s’amalgame et forme de gros morceaux. Réservez.