Raviolis aux épinards & poulet

Tu vas mixer ton blanc de poulet et le faire revenir légèrement à la poêle. Fait cuire des épinards et mixes le avec le fromage frais. Dans un saladier mélanges le poulet et les épinards. Ajoutes le sel et le poivre. Mélanges bien les deux. Une fois ta pâte passait au laminoir, mets la farce, refermes et formes tes raviolis.

Pour ta sauce aux champignons, fait les revenir dans du beurre avec l’ail et le persil, ajoutes une grosse cuillère à café de mazeina. Remues. Ajoutes la crème. Laisses mijoter quelques minutes à feu moyen. Plonges les raviolis dans l’eau bouillant 5 min.