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Ravioles ricotta citron et basilic
A servir chaud ou froid,
Creator
"Fourrée dans des ravioles maison ou simplement en crème pour des pâtes, ce mélange ricotta, citron et basilic est une vraie merveille !"
Temps total : 33 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 3 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
250 grammes de ricotta
1/2 citron jaune bio
1 poignée de basilic ( frais )
250 grammes de des pâtes ( fraîches maison ou non )
Étape 1/3
Préparer les pâtes maison * ou faire simplement cuire des pâtes fraîches (dans l’idéal, c’est bien meilleur !).
Étape 2/3
Mélanger la ricotta avec le zeste du demi citron, son jus et le basilic ciselé. saler et poivrer.
Étape 3/3
Fourrer et bien celer les ravioles puis les faire cuire 2 min dans de l’eau bouillante. ou ajouter simplement la crème de ricotta aux pâtes juste après la fin de la cuisson.
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