Conchiglionis épinards champignons ricotta

Recette facile et rapide

4.6

15 avis

"Conchiglionis épinards champignons ricotta"



Temps total : 43 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 33 minutes

Ingrédients pour 10 personnes

1 paquet de gros pâtes

500 grammes de champignons bruns

1 filet d'huile

1 paquet de conchiglionis

2 poignées de jeunes pousses d'épinards

1 pot de ricotta

Sel, poivre

1 boîte de sauce tomates nature

100 grammes de parmesan

1/2 c.à.c d'origan⁠


Étape 1/4

1 paquet de gros pâtes - 500 grammes de champignons bruns - 1 filet d'huile

Faire cuire les pâtes en stoppant la cuisson sous l'eau froide 3 minutes avant la fin. Egouttez bien séchez les pâtes. Emincez très finement les champignons bruns après les avoir bien nettoyés, personnellement je les épluche. Les faire revenir dans un filet d'huile d'olives. Retirer lorsqu'ils ont pris légèrement couleur.

Étape 2/4

1 paquet de conchiglionis - 2 poignées de jeunes pousses d'épinards - 1 pot de ricotta - Sel, poivre

Remplacez par un gros oignons émincé finement et laissez prendre un peu couleur. Ajoutez les champignons et les deux poignées de pousses d'épinards, laissez diminuer puis lier avec la ricotta, relever avec le sel poivre épices, ajoutez le parmesan.

Étape 3/4

1 boîte de sauce tomates nature - 100 grammes de parmesan - 1/2 c.à.c d'origan⁠

Garnir les conchiglionis, répartir la sauce tomates dans le fond de petits plats individuels, dresser les pâtes farcies dessus, saupoudrer de parmesan et d origan frais. Passez au four 20 minutes à 180 ° convection naturelle + 3 minutes sous le grill.

Étape 4/4

Dégustez accompagné d une petite salade de roquette avec vinaigrette au velours balsamique, huile de sésame et quelques pignons.

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