Potatoes au four

En cuisine avec mc-au-naturel !

4.5

15 avis

"Et vous, vous êtes plutôt frites, pommes de terre vapeur ou à l’eau, purée, ou patatoes ? Voici un petit accompagnement très facile et rapide à faire. Et surtout ça change des classiques frites. La farine amène une petite texture en plus que j’ai beaucoup apprécié."



Temps total : 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

4 grosses pomme de terre

1 c.à.c de cumin en poudre

1 c. à c. de gingembre en poudre

Piment d’espelette

2 c.à.s d'huile d’olive

Fleur de sel


Étape 1/2

4 grosses pomme de terre - 1 c.à.c de cumin en poudre - 1 c. à c. de gingembre en poudre - Piment d’espelette - 2 c.à.s d'huile d’olive

Peler, couper et bien laver les pommes de terre à l’eau bien froide. Les égoutter et bien les éponger avec de l’essai tout puis les mettre dans un saladier. Rajouter le cumin, le gingembre, le piment d’Espelette/ou paprika fumé et l’huile. Bien mélanger l’ensemble.

Étape 2/2

Fleur de sel

Tamiser la farine et la parsemer sur les pommes de terre. Bien enrober les pommes de terre à nouveau. Dans le fond du plat de cuisson qui doit être assez grand pour bien étaler les pommes de terre, mettre une feuille de papier sulfurisé . Verser et étaler bien les pommes de terre et enfourner à 200° pour 30 minutes. A la sortie du four, parsemer de fleur de sel.

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