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Frites de polenta
Frites
Creator
"J’adore la consommer en version purée ; c’est sans doute comme ça que je la préfère."
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 15 personnes
1 paquet de polenta
1/2 verre d'huile d’olive
1 c. à c. d'ail en poudre
1 c. à c. d'herbes de provence
1 bloc de carrée
3 c. à s. de sauce soja
Étape 1/6
1 paquet de polenta
Préparer votre polenta comme prévu sur le sachet (oui, c’est long et ça gicle dans tous les sens ! Il faut être patient et touiller, touiller, touiller !).
Étape 2/6
La faire figer (c’est un peu long aussi, donc autant la cuire la veille).
Étape 3/6
Découper des morceaux de longueur à peu près égale à celle d’une frite (on va pas mesurer, hein ?!) en évitant de les faire trop fins, car sinon, ça se délite.
Étape 4/6
1/2 verre d'huile d’olive - 1 c. à c. d'ail en poudre - 1 c. à c. d'herbes de provence
Les déposer sur une plaque allant au four en arrosant d’huile d’olive et si vous voulez, d’ail et herbes de Provence.
Étape 5/6
Laisser croustiller au four 30mn environ, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 6/6
1 bloc de carrée - 3 c. à s. de sauce soja
Pour la sauce à la Carrée, je me suis contentée de faire fondre un peu de Carrée et de délayer légèrement avec un peu de sauce soja. Elle enrobe bien les frites.
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