Frites de polenta

Frites

4.4

10 avis

"J’adore la consommer en version purée ; c’est sans doute comme ça que je la préfère."



Temps total : 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 15 personnes

1 paquet de polenta

1/2 verre d'huile d’olive

1 c. à c. d'ail en poudre

1 c. à c. d'herbes de provence

1 bloc de carrée

3 c. à s. de sauce soja


Étape 1/6

1 paquet de polenta

Préparer votre polenta comme prévu sur le sachet (oui, c’est long et ça gicle dans tous les sens ! Il faut être patient et touiller, touiller, touiller !).

Étape 2/6

La faire figer (c’est un peu long aussi, donc autant la cuire la veille).

Étape 3/6

Découper des morceaux de longueur à peu près égale à celle d’une frite (on va pas mesurer, hein ?!) en évitant de les faire trop fins, car sinon, ça se délite.

Étape 4/6

1/2 verre d'huile d’olive - 1 c. à c. d'ail en poudre - 1 c. à c. d'herbes de provence

Les déposer sur une plaque allant au four en arrosant d’huile d’olive et si vous voulez, d’ail et herbes de Provence.

Étape 5/6

Laisser croustiller au four 30mn environ, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Étape 6/6

1 bloc de carrée - 3 c. à s. de sauce soja

Pour la sauce à la Carrée, je me suis contentée de faire fondre un peu de Carrée et de délayer légèrement avec un peu de sauce soja. Elle enrobe bien les frites.

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