Nid de pomme de terre/oeuf & jambon

Recette facile et rapide

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"Recette testée pour la 1ère fois et un succès.... c'est délicieux !! N'ayant pas de moule muffins je les aient fait dans mon moule 6 grands ronds de @guydemarle"



Temps total : 40 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

600 grammes de pommes de terre

4 toastinettes de vache qui rit

4 oeufs

100 grammes d'allumettes de jambon

huile d'olive

sel/poivre

Piment d’espelette ( facultatif )


Étape 1/3

Préchauffer le four à 200°. Râper les pommes de terre. Dans une poêle avec un filet d'huile d'olive faire dorer les pommes de terre, réserver. Ajouter les toastinettes et mélanger.

Étape 2/3

Beurrer votre moule (si pas de moule GD sinon pas la peine ) et tapisser l'empreinte de pommes de terre afin de faire un nid. Enfourner pour 15 mn. A la sortie du four casser les œufs dans chaque nids et repartir les allumettes de jambon.

Étape 3/3

Assaisonner et rajouter le piment d'espelette (facultatif). Enfourner pour 15 mn supplémentaires.

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