Vegan coco - choco - rasberry pie

Quelle est selon toi la meilleure association food ?

4.6

10 avis

"Si je te dis que l’association coco - chocolat - framboise est à s’en taper le cul par terre tu me crois ? Si ce n’est pas le cas tu devrais car c’est tout simplement bon.     Cette petite tarte bien que ultra simple à faire va faire son effet à coup sûr !   Si tu veux un « WoW » au niveau visuel et même au niveau des papilles alors court vite réaliser cette délicieuse tarte.     Vegan, sans lactose, tu vas être vraiment bluffé du résultat obtenu notamment pour la pâte sablé."



Temps total : 3 heures 45 minutes

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 3 heures


Ingrédients pour 8 personnes

190 grammes de farine

195 grammes de noix de coco

75 grammes de sucre

30 ml d'eau

150 grammes de chocolat

240 grammes de crème de coco

Gelée framboise


Étape 1/5

190 grammes de farine - 95 grammes de noix de coco - 25 grammes de sucre - 30 ml d'eau

Préchauffer le four à 180C.   Mélanger tous les ingrédients de la pâte dans un bol et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 2/5

Étaler la pâte sur 1cm d’épaisseur sur une table légèrement fariné.   Enfourner 15min.

Étape 3/5

150 grammes de chocolat - 160 grammes de crème coco

Ganache : faire chauffer le chocolat et la crème de coco dans une casserole à feu doux puis verser sur la pâte. Réserver minimum 2h.

Étape 4/5

100 grammes de noix de coco ( râpée ) - 50 grammes de sucre ( ou sirop d’érable ) - 80 grammes de crème de coco

Couche coco : mettre tous les ingrédients ensemble et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés.   Lorsque la ganache chocolat est refroidie, verser la couche coco dessus. Appuyer légèrement pour créer une surface lisse et uniforme. Placer au frais min 1h.

Étape 5/5

Gelée framboise

Ajouter la gelée de framboise et décorer de framboises fraîches et de noix de coco râpées. Réserver au frais.

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