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Les meilleurs beignets
Temps total : 2 heures 25 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 5 minutes, Repos : 2 heures
Ingrédients pour 4 personnes
350 grammes de farine
2,5 cl d'eau
2 œufs
40 grammes de sucre
5 grammes de sel
120 ml de lait tiède
7 grammes de levure sèche
Zestes de citron
Huile de friture
Confiture
Sucre fin
Étape 1/5
![Les meilleurs beignets - Step 1 Les meilleurs beignets - Step 1](https://cdn.chefclub.tools/uploads/steps/cover-thumbnail/a6b04aff-4676-48ea-b4ab-279f56eb5b7a.jpg)
350 grammes de farine - 2,5 cl d'eau - 2 œufs - 40 grammes de sucre - 5 grammes de sel - 120 ml de lait tiède - 7 grammes de levure sèche - Zestes de citron
Étape 2/5
![Les meilleurs beignets - Step 2 Les meilleurs beignets - Step 2](https://cdn.chefclub.tools/uploads/steps/cover-thumbnail/0d66ecb1-28a7-4c99-8180-8cca844a5298.jpg)
Étape 3/5
![Les meilleurs beignets - Step 3 Les meilleurs beignets - Step 3](https://cdn.chefclub.tools/uploads/steps/cover-thumbnail/775c34f4-c71a-4638-8ecf-3e6b60ef57f8.jpg)
Étape 4/5
![Les meilleurs beignets - Step 4 Les meilleurs beignets - Step 4](https://cdn.chefclub.tools/uploads/steps/cover-thumbnail/2a8b0151-e2a5-4f3c-8eb4-068425015e20.jpg)
Huile de friture
Étape 5/5
![Les meilleurs beignets - Step 5 Les meilleurs beignets - Step 5](https://cdn.chefclub.tools/uploads/steps/cover-thumbnail/d81e28c2-31dc-47e7-90c0-5699c0996c1b.jpg)
Confiture - Sucre fin
L'astuce Chefclub
Petit secret pour réussir vos beignets à tous les coups : bien frapper la pâte à beignet après le pétrissage, cela permet à la farine d’absorber l’eau pour que le gluten se développe dans la pâte. Celle-ci sera donc plus élastique et plus facile à manipuler pour former des beignets ronds et uniformes !
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