Beignets à la noix de coco

En cuisine avec mc-au-naturel !

4.5

15 avis

"Hello tout le monde. Beaucoup d'entre vous connaissent mon amour pour les beignets et donuts en tout genre. Ici j'ai fais la recette des beignets congolais mais parfumés à la noix de coco ! Un délice les amis !"



Temps total : 4 heures 45 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 25 minutes, Repos : 4 heures

Ingrédients pour 6 personnes

500 grammes de farine de blé

185 grammes de sucre

10 grammes de levure sèche de boulanger

1 c. à c. de sel

350 ml d'eau

500 ml d'huile de friture

3 c.à s. de noix de coco en poudre


Étape 1/4

Dans un bol mettez 50 ml (des 350ml) d’eau tiède avec la levure,ainsi qu’une cuillère à soupe de sucre. Mélangez et laissez agir une quinzaine de minutes. Dans un autre grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.

Étape 2/4

Mélangez le premier mélange (levure ,eau et sucre ) au second (farine, sucre et sel). Rajoutez le restant d’eau et mélangez le tout jusqu’à ce que le mélange soit élastique (on le fait à la main ou avec une spatule en bois). Terminez par rajouter la poudre de noix de coco et mélangez bien.

Étape 3/4

Couvrez avec un papier film ou avec un torchon propre et laissez reposer la pâte jusqu’à ce qu’elle double de volume . Chauffez l’huile dans une casserole profonde à + ou 170 degrés . L’huile ne doit pas être trop chaude car elle doit cuire l’intérieur des beignets mais sans brûler l’extérieur !

Étape 4/4

Préparez un petit bol d’eau pour y tremper vos mains,prenez la pâte à beignets et (coupez) les dans l’huile. Les retirez dés qu’ils sont bien dorés. Bon appétit mes gourmands.

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ChefClub

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