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Beignets grecs au miel et à la cannelle
En cuisine avec mc-au-naturel !
Creator
"Bonjour ma team gourmande. Pour aujourd'hui, je vous propose une recette grecque de beignets. Vous connaissez mon amour pour les beignets congolais (mikate). Les loukoumades sont croustillants à l'extérieur et aérés à l'intérieur."
Temps total : 2 heures 40 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 30 minutes, Repos : 2 heures
Ingrédients pour 10 personnes
1 tasse d'eau ( tiède )
1 tasse de lait ( tiède )
15 grammes de levure sèche active
3,5 tasse de farine de blé
2 c.à s. de sucre de canne
1,5 c.à.c de sel
4 c.à s. d'huile d'olive
1 tasse de miel
1 c.à s. de cannelle en poudre
1 c.à s. de noix ( concassées )
Étape 1/4
Dans un bol profond , mettez l'eau et la levure. Remuez avec une fourchette et attendez 5 minutes, jusqu'à ce que la levure se dissolve complètement.
Dans le même bol, ajoutez le reste des ingrédients pour la pâte et fouettez jusqu'à ce que le mélange devienne une pâte lisse.
Couvrez le bol avec un essui propre et laissez la pâte reposer dans un endroit chaud pendant au moins 2h (il faut qu'elle double de volume).
Étape 2/4
Dans une poêle de taille moyenne, versez suffisamment d'huile de friture pour faire frire les loukoumades.
Chauffez l'huile à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle commence à faire des bulles.
Trempez une cuillère à soupe dans de l'eau et versez une partie de la pâte dans l'huile chaude.
Répétez l'opération.
Étape 3/4
Vous devez plonger la cuillère dans l’eau à chaque fois, pour que la pâte ne colle pas.
Placez les loukoumades sur du papier essuie-tout .
Une fois terminé, placez les loukoumades sur une grande assiette, arrosez-les de miel chaud et saupoudrez de cannelle et de noix hachées.
Étape 4/4
Bon appétit mes gourmands.
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