Pancakes aux milles trous

En cuisine avec mc-au-naturel !

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"Coucou les gourmands. Aujourd'hui, je vous présente une recette ultra simple à faire et que je voulais faire depuis très longtemps. Ça change des pancakes classiques et c'est tout aussi bon. À vos fourneaux les amis !"



Temps total : 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes, Repos : 0 minutes

Ingrédients pour 5 personnes

225 grammes de semoule de blé ( fine )

100 grammes de farine de blé

10 grammes de sucre de canne

1 pincée de sel

1 sachet de levure chimique

1 c. à s. de levure de boulanger

Beurre

600 ml d'eau ( tiède )

Miel


Étape 1/3

Dans un récipient, mettez un peu d'eau tiède et la levure de boulanger, pour qu'elle s'active(rajouter une pincée de sucre). Dans un mixer, mélangez la semoule, la farine, le sel, le sucre de canne, la levure chimique, et mixez le tout. Ajoutez ensuite, la levure de boulanger diluée et l'eau, mixez.

Étape 2/3

Vous allez obtenir comme une pâte à crêpes mais en plus épaisse. Versez dans un bol et couvrez. Elle doit reposer 30 minutes minimum.

Étape 3/3

Dans une poêle légèrement beurrée, déposez une louche de pâte et vous devriez voir les trous se former au fur et à mesure de la cuisson. Il ne faut pas retourner la pancake, la cuisson ne se fait que d'un côté donc attendez que toute la pâte du dessus ait bien cuit. À servir avec du miel et du beurre mélangé.

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