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Roulé au caramel beurre salé & daim
Recette facile et rapide
Temps total : 22 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 12 minutes
Ingrédients pour 6 personnes
4 pieces d'oeuf
220 grammes de caramel au beurre salé
100 grammes de sucre
15 pieces de daim
25 grammes de beurre
1 sachet de sucre glace
100 grammes de farine
1/2 sachet de levure chimique
Étape 1/3
4 pieces d'oeuf - 100 grammes de sucre - 25 grammes de beurre - 100 grammes de farine - 1/2 sachet de levure chimique
Séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige puis réserver. Mélanger les jaunes avec le sucre, le mélange doit blanchir. Ajouter le beurre préalablement fondu au micro-ondes, mélanger. Ajouter la farine et la levure, mélanger à nouveau.
Étape 2/3
Rajouter les blancs en neige et mélanger délicatement. Verser la pâte dans un moule à génoise. Enfourner dans un four chauffé à 180 C pendant 12 mn. La génoise doit être bien dorer, sortir la génoise et la rouler dans un torchon humide, réserver.
Étape 3/3
220 grammes de caramel au beurre salé - 15 pieces de daim - 1 sachet de sucre glace
Faire chauffé le caramel au micro-ondes. Mixer les daim. Dérouler la génoise et étaler le caramel sur toute la surface puis ajouter les daim. Rouler à nouveau. Mettre le sucre glace par dessus et zébré le roulé de caramel. Parsemer d’amandes hachées.
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