Mon cordon bleu maison au parmesan

Les cordons bleus c’est trop bon, mais les faits maison c’est encore meilleur avouons-le

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"Bon par contre pas très healthy tout ça ... mais faut bien se faire plaisir de temps en temps !!!"



Temps total : 25 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

2 filets de poulet

4 tranches de mozzarelle ( ou emmental ou comté )

2 tranches de jambon cru

chapelure

parmesan

farine

sel/poivre

1 oeuf


Étape 1/2

Diviser les filets de poulet en 2 dans le sens de la longueur et aplatissez les au maximum. Assaisonner. Déposer du fromage sur un côté puis une tranche de jambon cru ou jambon blanc. Remettre une couche de fromage par dessus. Refermer l'escalope avec l'autre face.

Étape 2/2

Fariner vos cordons bleus. Battre un œuf entier, dans un bol et faire tremper le cordon bleu sur toutes ses faces. Puis le tremper dans la chapelure avec du parmesan râpé finement. Une fois le cordon bleu pané, piquer des cure-dents afin de le maintenir puis le faire cuire dans un poêle huilée bien chaude sur chaque face. Cuire une quinzaine de minutes à feu doux.

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