Cordon bleu maison

Cordon bleu

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"Une recette simple à préparer, rapide et tellement plus intéressante nutritionnellement que des cordons bleus industriels !"



Temps total : 25 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 1 personne

1 piece d'escalope de poulet

1 tranche de jambon

1 portion de cheddar

1 piece d'oeuf

2 c. à s. de chapelure

1 c. à s. d'huile d'olive

100 grammes de riz basmati

1 botte de salade verte


Étape 1/6

1 piece d'escalope de poulet

Couper l'escalope en deux dans le sens de la longueur.

Étape 2/6

1 tranche de jambon - 1 portion de cheddar

Insérer la tranche de jambon et le fromage.

Étape 3/6

Refermer l'escalope avec la face supérieure du poulet.

Étape 4/6

1 piece d'oeuf

Dans un bol à part, battre l'oeuf en omelette, puis tremper le cordon bleu sur toutes ses faces.

Étape 5/6

2 c. à s. de chapelure - 1 c. à s. d'huile d'olive

Dans une assiette, déposer la chapelure et l'assaisonner, puis tremper le cordon bleu dans la chapelure. Une fois le cordon bleu pané, le faire cuire dans une poêle huilée.

Étape 6/6

100 grammes de riz basmati - 1 botte de salade verte

Mettre le feu au maximum pour griller puis baisser la température et cuire sous couvert pour faire fondre le fromage. Privilégier une cuisson au four pour éviter l'apport de matière grasse. J'ai servi mon cordon bleu accompagné de riz basmati et d'une salade verte.

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