Poivrons ramiro ou florinis marinés

En cuisine avec mc-au-naturel !

4.5

10 avis

"Un des mezze que l’on trouve souvent sur une table grecque est celui ci. Ces poivrons sont tellement doux et sucrés. Un délice."



Temps total : 2 heures 40 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 25 minutes, Repos : 2 heures


Ingrédients pour 4 personnes

6 poivron ramiro

Huile d’olive

2 gousses d’ail

Vinaigre blanc

Sel


Étape 1/3

6 poivron ramiro

Mettre vos poivrons entier dans un four chauffé à 160 degrés. Les laisser pour environ 25 minutes ( et surveillez les !). Leur peau doit avoir un peu brûlé et formé des petites cloques. Vérifiez bien qu’ils soient cuits à l’intérieur.

Étape 2/3

Huile d’olive - 2 gousses d’ail - Vinaigre blanc - Sel

Sortez les du four, commencez à enlever la fine pellicule de peau. Mettez les dans une assiette plate et coupez les en 2 et épépinez les. Coupez les en lamelles, assaisonnez les avec sel, vinaigre blanc, huile d’olive et ail à votre convenance. Et mettez les au frigo.

Étape 3/3

A consommer avec des grillades de viande ou de poisson, sur des toasts...

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