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Tzatziki allégé
En cuisine avec mc-au-naturel !
Creator
"Un des mezzes les plus populaires en Grèce, si pas le plus populaire. On le mange seul avec un petit bout de pain ou accompagné avec d’autres mezzes et plats. Depuis toute petite ,j’adore ça et il y en a toujours dans un bol prêt à être mangé dans le frigo de ma maman."
Temps total : 2 heures 25 minutes
Préparation : 25 minutes, Repos : 2 heures
Ingrédients pour 4 personnes
Sel
3 gousses d'ail
2 c. à s. d'aneth
500 grammes de yaourt grec a 5% de MG
3 c. à s. d'huile d’olive
2 c. à s. de vinaigre blanc
1 pincée de sel
Étape 1/4
2 concombre - Sel
Epluchez les concombres, puis râpez-les (grille fine).
Mettez-les dans une passoire avec un peu de sel et laissez les dégorger pendant une quinzaine de minutes.
Ensuite, appuyez avec vos mains pour les essorer un maximum.
Réservez.
Étape 2/4
3 gousses d'ail - 1 c. à s. d'aneth
Epluchez les gousses d’ail et râpez les ou coupez les en tout petits morceaux.
Lavez, séchez et hachez l’aneth.
Étape 3/4
500 grammes de yaourt grec a 5% de MG - 3 c. à s. d'huile d’olive - 1 c. à s. d'aneth - 2 c. à s. de vinaigre blanc - 1 pincée de sel
Dans un saladier, mettez le yaourt, l’huile et le vinaigre et mélangez bien.
Ensuite mettez les filaments de concombre égouttés, l’aneth, l’ail et assaisonnez avec le sel.
Étape 4/4
Mélangez et réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
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