Tzatziki concombre et ail

En cuisine avec mc-au-naturel !

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"Kalimera mes gourmands. Aujourd'hui, je vous donne la recette du tzatziki grec. Généreux en concombre et en ail vous allez le surkiffer et plus jamais l'acheter tout prêt au supermarché !"



Temps total : 1 heure 30 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 10 minutes, Repos : 1 heure

Ingrédients pour 6 personnes

2 concombres

500 grammes de yaourt grec

3 gousses d'ail ( bio )

3 c.à s. d'huile d’olive

1 c.à s. d'aneth

2 c.à s. de vinaigre blanc

Sel


Étape 1/4

Épluchez les concombres puis râpez-les. Mettez-les dans une passoire avec un peu de sel et laissez les dégorger pendant une quinzaine de minutes.

Étape 2/4

Ensuite ,pressez avec vos mains pour les essorer un maximum. Réservez. Épluchez les gousses d’ail et râpez les ou coupez les en tout petits morceaux. Lavez, séchez et hachez l’aneth(facultatif l'utilisation de l'aneth).

Étape 3/4

Dans un saladier, mettez le yaourt ,l’huile et le vinaigre et mélangez bien. Ensuite mettez les filaments de concombre égouttés,l’aneth, l’ail,et assaisonnez avec le sel. Mélangez et réservez au frigo jusqu’au moment de servir.

Étape 4/4

Bon appétit mes gourmands.

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