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Baba ganouj
Recette facile et rapide
Temps total : 25 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 piece d'aubergine
1 gousse d'ail pressée
1 c.à s. de tahini
1 c.à s. d'huile d'olive
Sel
Étape 1/2
Préchauffez votre four à 200°C. Coupez l'aubergine en deux et incisez-la comme un quadrillage et enfournez pendant 20min. Lorsque l'aubergine est cuite, prélevez la chaire.
Étape 2/2
Dans un blender, versez la chaire d'aubergine, la pâte de sésame, le citron, l'huile d'olive et le sel et mixez jusqu'à avoir une purée bien homogène. Versez la préparation dans un bol, laissez refroidir et dégustez avec du pain pita ou en apéro sur des toasts.
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