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Tian de légumes
Recette de Tian de légumes
Creator
"J'ai bien envie de me refaire cette recette que j'avais faite l'année dernière, un grand classique de l'été."
Temps total : 2 heures 15 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 2 heures
Ingrédients pour 6 personnes
250 grammes de courgette
250 grammes de tomate
250 grammes d'aubergine
3 pieces d'oignon
1 filet d'huile d’olive
1 c. à s. de sel
Étape 1/4
250 grammes de courgette - 250 grammes de tomate - 250 grammes d'aubergine - 3 pieces d'oignon
On passe à la mandoline, on alterne les légumes (courgettes, tomates, aubergines, oignons).
Étape 2/4
1 filet d'huile d’olive - 1 c. à s. de sel
On sale, on met un bon filet d’huile d’olive et on patiente !
Étape 3/4
Oui, il faut patienter quand même, surtout si on opte pour une cuisson à moyenne température au four, permettant d’obtenir une consistance bien fondante.
Étape 4/4
Compter 2 bonnes heures !
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