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Ratatouille, bufala et jambon fumé
Show devant, une super recette !
Temps total : 35 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
4 courgettes
2 grosses aubergine
1 oignon
2 poivrons rouges
1 pincée de cumin ( moulu )
1 pincée de piment d’espelette
1 c. à s. d'huile d’olive
1 pincée de sel
poivre
Étape 1/3
Dans une poêle légèrement huilée, faire cuire les aubergines coupées en petits dés.
Étape 2/3
Au bout de quelques minutes, ajouter les courgettes coupées également en petits dés.
Ajouter ensuite les tomates coupées en huit quartiers, l'oignon émincé et les poivrons coupés en lamelles.
Étape 3/3
Laisser cuire une vingtaine de minutes puis ajouter le cumin, le piment d'espelette, le sel, le poivre et c’est prêt !
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