Salade sucrée salée au melon

Détailler le melon en billes à l'aide d'une cuillère parisienne. Laver et sécher la salade, puis laver et couper en rondelles fines le concombre. Éplucher et couper les pêches en quartiers. Ciseler le jambon cru. .

Disposer tous ces ingrédients dans un saladier, puis émietter la feta dessus. Préparer la sauce : dans un bol, mélanger la gousse d'ail écrasée, le jus du citron, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Verser la sauce dans le saladier, puis ajouter le basilic ciselé, mélanger le tout et servir bien frais !