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Poireaux vinaigrette
Recette de poireaux vinaigrette
Creator
"Commençons cette nouvelle année avec une recette un peu moins riche en calories mais qui reste néanmoins excellente et savoureuse."
Temps total : 20 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 1 personne
250 grammes de poireau
2 pieces de tomate séchée
2 c. à c. d'huile d'olive ( ou autre )
1 c. à c. de vinaigre balsamique
1 piece d'oignon nouveau
1/2 c. à c. de sel
1 pincée de poivre
Étape 1/4
Nettoyez soigneusement les blancs de poireaux.
Coupez-les en deux. Faites-les cuire à la vapeur environ 10 minutes.
Étape 2/4
Réservez-les au frais.
Coupez vos tomates séchées et la ciboule en brunoise.
Étape 3/4
Préparez votre vinaigrette avec l’huile d’olive et le vinaigre.
Ajoutez la brunoise.
Étape 4/4
Assaisonnez.
Arrosez les poireaux avec la vinaigrette et dégustez.
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