Poireaux vinaigrette

Recette de poireaux vinaigrette

4.3

10 avis

"Commençons cette nouvelle année avec une recette un peu moins riche en calories mais qui reste néanmoins excellente et savoureuse."



Temps total : 20 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes


Ingrédients pour 1 personne

250 grammes de poireau

2 pieces de tomate séchée

2 c. à c. d'huile d'olive ( ou autre )

1 c. à c. de vinaigre balsamique

1 piece d'oignon nouveau

1/2 c. à c. de sel

1 pincée de poivre


Étape 1/4

Nettoyez soigneusement les blancs de poireaux. Coupez-les en deux. Faites-les cuire à la vapeur environ 10 minutes.

Étape 2/4

Réservez-les au frais. Coupez vos tomates séchées et la ciboule en brunoise.

Étape 3/4

Préparez votre vinaigrette avec l’huile d’olive et le vinaigre. Ajoutez la brunoise.

Étape 4/4

Assaisonnez. Arrosez les poireaux avec la vinaigrette et dégustez.

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