Poireaux vinaigrette

Recette de poireaux vinaigrette

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"Commençons cette nouvelle année avec une recette un peu moins riche en calories mais qui reste néanmoins excellente et savoureuse."



Temps total : 20 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 1 personne

250 grammes de poireau

2 pieces de tomate séchée

2 c. à c. d'huile d'olive ( ou autre )

1 c. à c. de vinaigre balsamique

1 piece d'oignon nouveau

1/2 c. à c. de sel

1 pincée de poivre


Étape 1/4

Nettoyez soigneusement les blancs de poireaux. Coupez-les en deux. Faites-les cuire à la vapeur environ 10 minutes.

Étape 2/4

Réservez-les au frais. Coupez vos tomates séchées et la ciboule en brunoise.

Étape 3/4

Préparez votre vinaigrette avec l’huile d’olive et le vinaigre. Ajoutez la brunoise.

Étape 4/4

Assaisonnez. Arrosez les poireaux avec la vinaigrette et dégustez.

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