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Boules de brioches au robot
Recette facile et rapide
Temps total : 3 heures 5 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 45 minutes, Repos : 2 heures
Ingrédients pour 6 personnes
250 grammes de farine
10 grammes de levure du boulanger
2 oeufs
65 grammes de lait ( tiède )
5 grammes de sel
25 grammes de sucre en poudre
100 grammes de beurre doux
Étape 1/3
Bien mélanger tous les ingrédients sauf le beurre et pétrir au robot au moins 7 min. Ajouter le beurre en dés et pétrir de nouveau 10 min. Laissez lever 1h.
Étape 2/3
Degazer la pâte et former 6 boules. Placez les dans les empreintes du moule 6 Grands ronds. Laissez de nouveau lever 1 heure. Badigeonner du mélange pour la dorure et parsemez de sucre perlé ou de pépites de chocolat. Enfourner à 170 degrés pendant 45 min.
Étape 3/3
Pour la Dorure :1 œuf, 10ml de lait, Quelques gouttes de vinaigre, 1 cuil à café de sucre en poudre.
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