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Brioche des rois maison
Vous êtes plutôt team brioche ou galette frangipane ?!
Temps total : 1 heure 55 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 40 minutes, Repos : 1 heure
Ingrédients pour 4 personnes
240 ml de lait
1 sachet de sucre vanillé
25 grammes de levure ( fraîche )
500 grammes de farine
60 grammes de beurre ( mou )
1 œuf
1/2 c. à c. de sel
Étape 1/5
Délayer la levure dans le lait tiède. puis ajouter la farine, le sel, le sucre vanillé, l’œuf et le beurre moi.
Étape 2/5
Laisser lever la pâte dans un saladier sous un linge humide pendant 1 heure.
Étape 3/5
Façonner votre brioche à la main.
Étape 4/5
Napper cette dernière d’un mélange jaune d’œuf + 1 cuillère à soupe de lait. ajouter quelques perles de sucre.
Étape 5/5
À 40 min à 180 degrés et c’est prêt.
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