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Gâteau chinois aux pépites de chocolat
Il était vraiment bon
Creator
"J'ai la recette depuis longtemps, je ne sais même plus d'où elle vient, je l'avais griffonné sur un bout de papier"
Temps total : 3 heures 25 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 35 minutes, Repos : 2 heures 30 minutes
Ingrédients pour 8 personnes
1 sachet de levure boulangère
100 ml de lait ( tiède )
500 grammes de farine
Sel
100 grammes de sucre
2 œufs battus
100 grammes de beurre ( fondu )
Crème pâtissière
40 grammes de chocolat noir
Étape 1/5
1 sachet de levure boulangère - 100 ml de lait ( tiède ) - 500 grammes de farine - Sel - 100 grammes de sucre - 2 œufs battus - 100 grammes de beurre ( fondu )
Mettre la levure dans le lait tiède et réserver 10mn. Mélanger la farine, le sel, le sucre, puis les oeufs battus, le lait +levure et le beurre fondu.
Étape 2/5
Bien mélanger pendant 5mn jusqu'à obtenir une boule qui ne colle pas aux doigts.
Laisser la pâte lever 2h dans un endroit chaud.
Étape 3/5
Crème pâtissière - 40 grammes de chocolat noir
Preparez la crème pâtissière et faites y fondre les 40gr de chocolat. Réservez.
Étaler la pâte afin d'obtenir un rectangle de 0,5 cm d'épaisseur.
Étape 4/5
La garnir de crème pâtissière. Enrouler la sur elle-même et couper 6/7 tronçons. Placer les dans un moule beurré et laisser lever 30mn dans un endroit chaud.
Étape 5/5
Préchauffer le four à 180°C.
Badigeonner le chinois de lait avec un pinceau et cuire pendant 35mn.
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