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Brioche façon gâteau chinois au robot
La recette de gâteau chinois revisite
Creator
"Hello, aujourd’hui recette pour le goûter brioche façon gâteau chinois fourré crème pâtissière pépites de chocolat, il y a eu un petit loupé sur le façonnage mais finalement c’est pas si mal ...et c’est vraiment hyper hyper hyper bon , moelleux et très gourmand pour la recette c’est chez un ami je vous est ça juste en dessous :"
Temps total : 3 heures 10 minutes
Préparation : 2 heures 10 minutes, Cuisson : 30 minutes, Repos : 30 minutes
Ingrédients pour 1 personne
300 grammes de farine
50 grammes de beurre
50 grammes de sucre
15 grammes de levure ( fraîche )
150 grammes de lait
1 pincée de sel
Étape 1/6
Préchauffer votre four à 180°
Mettre tous les ingrédients dans le bol et pétrir 10 minutes.
Étape 2/6
Ensuite réserver dans un récipient, couvrir et laisser pousser 1h30
Dégazer votre pâte.
Étape 3/6
Étaler votre pâte sur un carré d’environ 30x30cm
Étaler votre crème pâtissière puis ajouter les pépites de chocolat.
Étape 4/6
Enrouler délicatement votre pâte à brioche, filmer et placer la au réfrigérateur 30minutes
A la sortie du réfrigérateur, couper des morceaux de 5cm environ.
Étape 5/6
Placer dans votre moule et laisser reposer 30minutes.
Badigeonner d’un jaune d’œuf.
Étape 6/6
Enfourner 30minutes à 180°.
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