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Pancakes betteraves et chèvre
Une recette facile et rapide
Temps total : 11 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 6 minutes
Ingrédients pour 1 personne
50 grammes de farine de petit épeautre
1 piece de blancs d’œufs
50 grammes de purée de betterave
50 grammes de fromage frais
1/2 c à c de levure
Sel, poivre
25 grammes de chèvre
50 grammes de thon
Étape 1/2
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez le blanc d'œuf, et la betterave et mélangez de nouveau. Ajoutez enfin le fromage frais, le thon, salez, poivrez et mélangez jusqu'à avoir une texture bien homogène. Ajoutez enfin la chèvre coupé en morceaux et mélangez délicatement.
Étape 2/2
Faites chauffer une poêle et faites cuire le pancakes à feu doux à couvert. Retournez le pancakes et finissez la cuisson sans le couvercle. Dégustez aussitôt.
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