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Tarte tatin tomates mozzarella
Creator
"Les tartes tatin, en sucré ou en salé, c’est toujours une valeur sure En accompagnement d’un barbecue ou simplement avec une salade, régal assuré !"
Temps total : 55 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
5 tomate
250 grammes de mozzarella
1 piece de basilic
2 c. à s. de miel
3 c. à s. de vinaigre balsamique
3 c. à s. de pignons de pin
3 c. à s. de parmesan
Étape 1/5
5 tomate
Laver et essuyer les tomates. Couper
en fines rondelles fines et égoutter sur du papier absorbant (pour ne pas détremper la pâte).
Étape 2/5
250 grammes de mozzarella - 1 piece de basilic
Détailler la mozzarella en tranches
fines également.
Hacher le basilic et conserver quelques belles feuilles pour le décor.
Étape 3/5
2 c. à s. de miel - 2 c. à s. de vinaigre balsamique
Verser un bon filet de miel et de vinaigre balsamique sur le fond du moule ; disposer les rondelles de tomates en les faisant se chevaucher.
Étape 4/5
Saler, poivrer et ajouter la mozzarella et le basilic
Recouvrir de la pâte feuilletée et bien rabattre les bords a l’intérieur contre les tomates.
Étape 5/5
1 c. à s. de vinaigre balsamique - 3 c. à s. de pignons de pin - 3 c. à s. de parmesan
Enfourner à 190 degrés 35 à 40 minutes selon votre four
Démouler la tarte en la retournant sur un plat ; saupoudrer d’un peu de parmesan, verser un filet de vinaigre balsamique, du basilic et des pignons de pin si vous aimez
Déguster tiède ou à température ambiante, en accompagnement d’un barbecue ou juste avec une petite salade.
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