Tarte tatin tomates mozzarella

4.5

20 avis

"Les tartes tatin, en sucré ou en salé, c’est toujours une valeur sure En accompagnement d’un barbecue ou simplement avec une salade, régal assuré !"



Temps total : 55 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 45 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

5 tomate

250 grammes de mozzarella

1 piece de basilic

2 c. à s. de miel

1 pâte feuilletée

3 c. à s. de vinaigre balsamique

3 c. à s. de pignons de pin

3 c. à s. de parmesan


Étape 1/5

5 tomate

Laver et essuyer les tomates. Couper en fines rondelles fines et égoutter sur du papier absorbant (pour ne pas détremper la pâte).

Étape 2/5

250 grammes de mozzarella - 1 piece de basilic

Détailler la mozzarella en tranches fines également. Hacher le basilic et conserver quelques belles feuilles pour le décor.

Étape 3/5

2 c. à s. de miel - 2 c. à s. de vinaigre balsamique

Verser un bon filet de miel et de vinaigre balsamique sur le fond du moule ; disposer les rondelles de tomates en les faisant se chevaucher.

Étape 4/5

1 pâte feuilletée

Saler, poivrer et ajouter la mozzarella et le basilic Recouvrir de la pâte feuilletée et bien rabattre les bords a l’intérieur contre les tomates.

Étape 5/5

1 c. à s. de vinaigre balsamique - 3 c. à s. de pignons de pin - 3 c. à s. de parmesan

Enfourner à 190 degrés 35 à 40 minutes selon votre four Démouler la tarte en la retournant sur un plat ; saupoudrer d’un peu de parmesan, verser un filet de vinaigre balsamique, du basilic et des pignons de pin si vous aimez Déguster tiède ou à température ambiante, en accompagnement d’un barbecue ou juste avec une petite salade.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères