Pide turque aux 4 fromages

Mettre dans la cuve du pétrin: l’oeuf, l’huile,l’eau tiède,le yaourt nature, la levure instantanée , le sucre et mélanger Ajouter la farine tamisée et pétrir pendant 5 minutes Ajouter le sel et poursuivre le pétrissage 5 à 6 minutes Mettre la pâte dans un grand saladier enduit d’un peu d’huile Couvrir et laisser reposer à l’abri des courants d’air jusqu’à ce que la pâte double de volume.

Préchauffer le four à température maximum Sur un plan fariné, partager la pâte en 8 boules et étaler finement chaque boule en une galette de forme ovale Placer la galette dans le plateau garni de papier cuisson Garnir du mélange des fromages Replier les bords en formant une sorte de barque en pinçant les pointes. Enfourner à four très chaud pour 6 à 10 minutes Immédiatement à la sortie du four, découper et déguster!!!