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Poke bowl saumon aux crudités
Poke bowl saumon
Temps total : 1 heure 20 minutes
Préparation : 20 minutes, Cuisson : 1 heure
Ingrédients pour 2 personnes
100 grammes de riz cru
200 grammes de saumon
2 poignées de carotte ( râpées )
2 poignées de chou rouge
0.3 concombre
1 c. à s. de graines de sésame
2 c. à s. d'huile d'olive
3 c. à s. de sauce soja
1/2 citron
1 c. à c. de sucre en poudre
sel
poivre
1 feuille de coriandre ( fraîche )
1 oignon séché
Étape 1/2
Couper en gros dés le saumon, et émincer votre chou rouge.
Préparer la marinade, et faire mariner le saumon et le chou une bonne heure dans deux récipients différents, au frais.
Pendant ce temps, faire cuire le riz dans de l'eau bouillante salée puis le laisser refroidir.
Étape 2/2
Préparer vos carottes râpées et couper votre concombre en fines tranches.
Au moment de servir, dresser le riz dans deux bols, ajouter le saumon mariné, et vos crudités.
Parsemer de coriandre ciselée et de graines de sésame. Arroser le tout de la marinade restante et d'un peu d'huile d'olive.
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