Muffins citron et myrtilles

C'est exquis!!

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alivingirl

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"Le combo citron/myrtilles, un basique qui fonctionne toujours ! Si vous aimez cette association alors ces muffins à la texture presque fondante en bouche sont faits pour vous"



Temps total : 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

120 grammes de farine de riz

50 grammes de poudre d'amande

30 grammes de fleur de maïs

50 grammes de sucre

1/2 sachet de levure

150 grammes de yaourt de soja nature

70 ml de lait végétal

2 c à s d'huile d'olive

1 piece de citron ( bio )

100 grammes de myrtilles surgelées


Étape 1/1

Préchauffer le four à 180°C.Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d’amandes, la fleur de maïs, le sucre et la levure. Ajouter le yaourt, le lait, l’huile, les zestes du citron et bien mélanger. Ajouter la moitié du jus de citron mélanger et ajouter les myrtilles. Verser dans des moules à muffins et enfourner pour 20/30 min selon votre four. Vérifier la cuisson en plantant un couteau au centre.

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