Roulé de pommes de terre et viande hachée

Pour le roulé, râpez les pommes de terre (coté épais de la râpe) et mettez dans un grand bol. Ajoutez l’oignon râpé également ainsi que le persil ciselé, la crème et le fromage à tartiner. Mélangez. Battez légèrement les œufs, puis les ajouter aux pommes de terre et bien mélanger.

Salez, poivrez et mélangez. Versez la préparation dans une plaque (avec des bords hauts) recouverte de papier sulfurisé, ou comme moi dans un moule en silicone (voir photo). Étalez uniformément avec une spatule. Cuire environ 30 minute dans un four préchauffé à 180°C sur chaleur tournante.

Entre temps, préparez la farce: Dans une poêle, cuire la viande hachée et l’oignon haché, puis assaisonnez. Une fois le roulé cuit, le sortir du four et le démouler sans le casser. Recouvrez rapidement toute la surface de fromage, puis de viande hachée, et enrouler le tout en serrant bien. Coupez en tranches et servez avec une salade par exemple. Bon appétit.