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Riz cantonais express
Pour un déjeuner avec ou sans baguettes !
Creator
"En solo ou en accompagnement d’une brochette de porc au caramel, cette recette de riz cantonais fait voyager nos papilles en plein cœur de l’Asie avec seulement 4 ingrédients : aussi bon qu’au restaurant chinois !"
Temps total : 30 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
280 grammes de riz
4 œufs
120 grammes de petits pois surgelés
8 tranches de jambon blanc
huile
sauce soja
Étape 1/4
Faire cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante salée en respectant le temps indiqué sur le paquet. égoutter et réserver.
Étape 2/4
Battre les œufs dans un bol, saler et poivrer. dans une poêle, faire chauffer à feu doux un filet d’huile, puis verser les œufs battus. mélanger à la spatule jusqu’à obtenir une consistance légèrement baveuse.
Étape 3/4
Incorporer le riz, les petits pois et le jambon grossièrement déchiré en lamelles à la préparation. faire cuire encore 5 min en mélangeant régulièrement.
Étape 4/4
Servir dans un bol avec un trait de sauce soja.
L'astuce Chefclub
Pour un repas veggie, remplacez le jambon par du tofu fumé coupé en allumettes. Vous pouvez également parfumer vos œufs avec une pincée de curcuma : riche en antioxydants, cette épice ensoleillera votre omelette de sa belle couleur jaune !
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