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Pudding marbré choco-noisettes
Recette facile et rapide
Temps total : 6 heures 14 minutes
Préparation : 8 minutes, Cuisson : 6 minutes, Repos : 6 heures
Ingrédients pour 1 personne
6 grammes de feuilles de gélatine
100 ml d'eau
100 ml de lait
15 grammes de sucrant ( au choix )
20 grammes de maizena
5 grammes de farine de noisettes
5 grammes de cacao en poudre
Étape 1/4
6 grammes de feuilles de gélatine - 100 ml d'eau - 100 ml de lait - 15 grammes de sucrant ( au choix ) - 20 grammes de maizena
Faites ramollir la gélatine dans un bol eau froide. Dans une casserole, versez l'eau, le lait, le sucrant et la maïzena. Mélangez à froid.
Étape 2/4
5 grammes de farine de noisettes - 5 grammes de cacao en poudre
Posez sur une plaque de cuisson et faites cuire à feu doux quelques minutes. Une fois que la texture épaissie, ajoutez la feuille de gélatine. Mélangez et divisez la pâte en deux.
Étape 3/4
Versez la farine de noisette dans une pâte et le cacao dans l'eautre. Continuer a faire chauffer à feu doux et ajoutez un peu de liquide si nécessaire (en a ajouté un peu dans celle avec le cacao). Chemisez un bol de film alimentaire. Versez une cuillère à café de chaque préparation l'une après l'autre jusqu'à épuisement de la pâte.
Étape 4/4
Laissez reposer au frais au moins 6h. Au moment de servir, démoulez, ajoutez les topping au choix, ici purée de noisettes, quelques rondelles de banane et des nibs de cacao.
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