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Ferrero Pudding
Recette facile et rapide
Temps total : 4 heures 8 minutes
Préparation : 3 minutes, Cuisson : 5 minutes, Repos : 4 heures
Ingrédients pour 1 personne
6 grammes de feuilles de gélatine
15 grammes de flocons d'avoine
5 grammes de cacao en poudre
10 grammes de farine de noisettes
100 ml d'eau
100 ml de lait
20 grammes de sucrant ( au choix )
50 grammes de yaourt soja à la grecque
4 gouttes d'édulcorant ( ou autre sucrant )
7 grammes de praliné
Étape 1/2
6 grammes de feuilles de gélatine - 15 grammes de flocons d'avoine - 5 grammes de cacao en poudre - 10 grammes de farine de noisettes - 100 ml d'eau - 100 ml de lait - 20 grammes de sucrant ( au choix )
Faites réhydrater la gélatine dans un bol d'eau froide. Préparez le fourrage en mélengeant tous les ingrédients. Mélangez les flocons d'avoine (mixés ou non) avec le cacao et la farine de noisettes dans une casserole. Versez l'eau et le lait et mélangez hors du feu. Faites cuire sue feu doux jusqu'à ce que le mélange épaississe.
Étape 2/2
50 grammes de yaourt soja à la grecque - 4 gouttes d'édulcorant ( ou autre sucrant ) - 7 grammes de praliné
Ajoutez la gélatine essorée et mélangez encore 2min. Versez la moitié de la pâte dans un bol (je met du papier film pour pouvoir le démouler facilement). Ajoutez le fourrage puis versez l'autre partie du pudding. Réservez au frais au moins 4h à 6h. Démoulez, ajoutez le topping de votre choix.
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