Pudding aux amandes

Recette facile et rapide

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"Valeurs nutritionnelles par portion 185kcal 14g G - 13,4g P - 6g L"



Temps total : 4 heures 15 minutes

Préparation : 10 minutes, Repos : 4 heures 5 minutes

Ingrédients pour 1 personne

60 grammes de skyr ( ou autre yaourt épais )

2 grammes de cacao en poudre

Sucrant ( au choix )

20 grammes de farine d'amandes

10 grammes de farine d'avoine

120 ml de lait d'amande

100 ml d'eau

3 gouttes d'arômes amande amer

6 grammes de gélatine


Étape 1/2

Faites réhydrater la gélatine dans un bol d'eau froide. Mélangez tous les ingrédients du fourrage et réservez.

Étape 2/2

Dans une casserole, mélangez la farine d'amande et la farine d'avoine. Ajoutez les liquides et l'édulcorant et mélangez. Faites chauffer la casserole à feu moyen. Lorsque le liquide commence à épaissir, ajoutez la gélatine essorée et remuez encore 2min. Versez 2/3 de la préparation dans un bol, ajoutez le fourrage au milieu puis couvrez avec le reste du pudding. Laissez tiédir 5min puis réservez au frigo au moins 4h avant de démouler.

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