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Raffaello pudding
Recette facile et rapide
Temps total : 4 heures 5 minutes
Préparation : 5 minutes, Repos : 4 heures
Ingrédients pour 1 personne
1 feuille de gélatine
15 grammes de farine de coco
10 grammes de maïzena
100 ml d'eau
100 ml de lait de coco
4 gouttes d'arôme coco ( ou édulcorant )
60 grammes de skyr ( ou autre yaourt épais )
10 grammes de coco ( râpée )
Arôme coco ( ou édulcorant )
Étape 1/2
1 feuille de gélatine - 15 grammes de farine de coco - 10 grammes de maïzena - 100 ml d'eau - 100 ml de lait de coco - 4 gouttes d'arôme coco ( ou édulcorant )
Faites réhydrater la gélatine dans un bol d'eau froide. Mélangez tous les ingrédients du fourrage et réservez. Dans une casserole, mélangez la farine de coco et la maïzena. Ajoutez les liquides et l'édulcorant et mélangez. Faites chauffer la casserole à feu moyen.
Étape 2/2
60 grammes de skyr ( ou autre yaourt épais ) - 10 grammes de coco ( râpée ) - Arôme coco ( ou édulcorant )
Lorsque le liquide commence à épaissir, ajoutez la gélatine essorée et remuez encore 2min. Versez 2/3 de la préparation dans un bol, ajoutez le fourrage au milieu puis couvrez avec le reste du pudding. Laissez tiédir 5min puis réservez au frigo au moins 4h avant de démouler.
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