Raffaello pudding

Recette facile et rapide

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"Valeurs nutritionnelles par portion 185kcal 16g G - 5,5g P - 9,4g L"



Temps total : 4 heures 5 minutes

Préparation : 5 minutes, Repos : 4 heures

Ingrédients pour 1 personne

1 feuille de gélatine

15 grammes de farine de coco

10 grammes de maïzena

100 ml d'eau

100 ml de lait de coco

4 gouttes d'arôme coco⁠ ( ou édulcorant )

60 grammes de skyr ( ou autre yaourt épais )

10 grammes de coco ( râpée )

Arôme coco⁠ ( ou édulcorant )


Étape 1/2

Faites réhydrater la gélatine dans un bol d'eau froide. Mélangez tous les ingrédients du fourrage et réservez. Dans une casserole, mélangez la farine de coco et la maïzena. Ajoutez les liquides et l'édulcorant et mélangez. Faites chauffer la casserole à feu moyen.

Étape 2/2

Lorsque le liquide commence à épaissir, ajoutez la gélatine essorée et remuez encore 2min. Versez 2/3 de la préparation dans un bol, ajoutez le fourrage au milieu puis couvrez avec le reste du pudding. Laissez tiédir 5min puis réservez au frigo au moins 4h avant de démouler.

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