Rolls de crêpes jambon-épinards

Une recette originale pour la Chandeleur !

4.5

15 avis

"La Chandeleur approche, alors comme la majorité d'entre nous, c'est crêpes party ce mercredi ! Je vous propose ce repas de crêpes hyper légères et saines, fourrés au jambon et épinards natures, c'est original et trop trop bon !"



Temps total : 50 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

120 grammes de farine

2 œufs

250 ml de lait

1 c. à c. d'huile

16 carré ( frais )

16 tranches de jambon cru

400 grammes d'épinards

Billes de mozzarella

Gruyère ( râpé )

Sel et poivre


Ustensiles

Galettière Chefclub by Tefal


Étape 1/2

120 grammes de farine - 2 œufs - 250 ml de lait - 1 c. à c. d'huile

Mélanger la farine et les œufs, ajouter l'huile et de sel et ajouter au fur et à mesure le lait frais en mélangeant pour éviter les grumeaux. Faire sauter les crêpes.

Étape 2/2

16 carré ( frais ) - 16 tranches de jambon cru - 400 grammes d'épinards - Billes de mozzarella - Gruyère ( râpé ) - Sel et poivre

Cuire les épinards dans une petite casserole, étaler les carrés frais sur les crêpes, puis disposer le jambon et les épinards. Enrouler les crêpes en rabattant d'abord légèrement les 2 bords extérieurs pour éviter que la garniture ne ressorte. Couper la crêpe en petit morceaux d'environ 2 centimètres , les placer à la verticale dans un petit plat. Garnir les crêpes de mini boules de mozza, parsemer le gruyère et enfourner 10 mins à 200 °C puis déguster.

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